Il semifreddo alle fragole è un fine pasto raffinatissimo, fresco e goloso.
Questo è chiaro proprio a tutti. Ma se vi dicessi che è anche semplice da realizzare e non serve nessun elettrodomestico specifico? Fatta eccezione per lo sbattitore elettrico. Una volta ben amalgamati gli ingredienti e lasciati in freezer a rassodare, la loro consistenza si compatta e diventa simile a quella di un gelato.
L’unica pecca di questa delizia è che non potremo gustarla subito. Ha bisogno di rassodarsi completamente in freezer per 2 ore almeno. Nel mentre, preparare anche una coulisse alle fragole per accompagnarlo e renderlo ancora più goloso!
Che ne dite allora di metterci al lavoro immediatamente? Non perdiamo altro tempo, si comincia!
Semifreddo alle fragole: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
300 gr di fragole300 ml di panna per dolci150 gr di yogurt greco alla vaniglia100 gr di zucchero1 cucchiaio di succo di limone
per la salsa alle fragole:
200 gr di fragole (fresche, mature)30 gr di zucchero a velo5 ml di succo di limone
Con queste dosi otterremo circa 6/8 porzioni.
Il procedimento
Occupiamoci subito delle fragole. Eliminiamo i picciolo, laviamole e tagliamole a tocchetti. Sistemiamole in un tegame con lo zucchero e il succo di limone filtrato. Accendiamo il fornello a fiamma bassa
