La festa del papà si avvicina, celebriamola preparando questo ciambellone al Marsala e al caffè!
Lavorano sempre tanto e spesso sono fuori casa, ma quando tornano riempiono l’aria con il loro profumo e scaldano il cuore con il loro affetto! Amano i sapori forti, rotondi e pieni e questa torta li rappresenta benissimo. La ciambella è un anello, una promessa, una ruota; dietro alla coltre fredda, ma invitante dello zucchero a velo, quasi una corazza, si cela un impasto morbido, avvolgente, soffice. Burbero, ma dolce, severo solo all’apparenza e tenero, il carattere dei padri li accomuna un po’ tutti, certo nelle loro diversità di stile e vedute e nelle fatiche del loro ruolo.
Si meritano, nel loro giorno speciale, una coccola golosa che li rappresenti, li gratifichi e li faccia sentire amati come meritano per i loro innumerevoli sacrifici.
Si comincia!
Ciambella Marsala e caffè: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
300 gr di farina 00240 gr di zucchero125 ml olio di semi di girasole110 ml caffè ristretto45 ml vino Marsala all’ uovo3 uova1 cucchiaino di estratto di vaniglia16 gr lievito in polvere per dolciq.b. zucchero a velo.
Con queste dosi otterremo 10/12 porzioni.
Il procedimento
Ungiamo e infariniamo uno stampo a cerniera da ciambella da 24 centimetri
