Sana e genuina, ma soprattutto velocissima da preparare, la sbriciolata ricotta e frutti di bosco è una vera specialità da presentare a merenda ai piccoli di casa o alle amiche, ospiti per un tè.
Scenografica, per la sua copertura crumble, ossia sabbiosa e compatta, scricchiola tra i denti e rivela un interno morbido e goloso.
Semplicissima da realizzare, si prepara in un baleno, cuoce in una quarantina di minuti e si conserva perfettamente in frigorifero per qualche giorno, avvolta nella stagnola… ma dubito che avanzerà!
Sparirà alla velocità della luce, non resteranno che le briciole (sembra quasi un gioco di parole!).
Per un’ottima resa consiglio la ricotta di vaccino fresca e non quella confezionata.
Che ne dite di cucinarla insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Sbriciolata ricotta e frutti di bosco: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci occorrono:
per l’impasto:1 uovo110 gr burro morbido110 gr zucchero200 gr farina 008 gr di lievito per dolci1 bustina di vanillinaper il ripieno:250 gr ricotta fresca di vaccino200 gr mix frutti di bosco50 gr zucchero
Con queste dosi otterremo 6/8 porzioni.
Il procedimento
Laviamo e asciughiamo benissimo i frutti di bosco.
Preriscaldiamo il forno a 180°, giusto il tempo di preparare l’impasto che sarà giunto a temperatura.
Ricopriamo una tortiera da 18 centimetri di diametro con
