Carlo Cracco: due menù esclusivi per il cenone di Capodanno
Carlo Cracco si prepara per la notte di San Silvestro, mantenendo viva la tradizione di offrire due opzioni culinarie presso i suoi ristoranti. Il celebre chef vicentino proporrà due distinti menù per la notte più attesa dell’anno, sia al suo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano che al Cafè Cracco sito al piano inferiore.
Il menù del ristorante in Galleria
Il ristorante, che vanta una stella Michelin, offre un’esperienza culinaria esclusiva per il cenone di Capodanno. Il menù completo comprende:
Insalata russa, caviale e argento Alga nori croccante, trota reale affumicata, limone e capperi Cocktail di scampi, radicchio e melagrana Polentina di Biancoperla e tartufo, tuorlo candito e
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