Il Gambero Rosso ha condotto un test di degustazione su 75 panettoni artigianali disponibili per il Natale 2023. Alla fine, ne sono stati selezionati 24 che hanno ottenuto un punteggio di almeno di 80 su 100. Scopriamo quali sono i migliori
Il Natale si avvicina e con esso la voglia di gustare in compagnia un buon panettone, meglio se artigianale. Ma quale acquistare? Ieri vi abbiamo parlato dei vincitori del Campionato Mondiale per il Miglior Panettone del Mondo FIPGC 2023, oggi invece vi sveliamo la classifica dei migliori panettoni artigianali, secondo il Gambero Rosso.
Gli esperti hanno messo alla prova 75 produttori di panettoni artigianali provenienti da ogni parte d’Italia (erano stati invitati a partecipare ben 135 ma alcuni non hanno risposto). Alla fine, solo 24 hanno conquistato il cuore della giuria che si è occupata del panel di degustazione, ottenendo un punteggio di almeno 80/100.
Per arrivare a stilare questa prestigiosa lista, è stato condotto un blind test sui vari panettoni che arrivavano da pasticcerie, panifici, pizzerie, aziende specializzate, ristoranti e gelaterie italiane. L’obiettivo era
