Quante volte abbiamo congelato la carne pensando di bloccarne la scadenza? Un’infinità di volte! Ma siamo sicuri di fare la cosa giusta? Scopriamolo insieme.
Congelare la carne blocca la scadenza?
Questa è una domanda che ci poniamo tutti, anche se probabilmente diamo per scontato che sia così. Congelare un alimento fa si che questo non scada mai, pensano alcuni, ma riflettiamo un attimo: anche gli alimenti che compriamo dal reparto surgelati hanno una data scadenza. Questo quindi ci fa capire che non si può generalizzare o mettere una regola che valga per ogni alimento. Ma nello specifico: congelare la carne blocca la scadenza? Si e no.
Bloccare la scadenza della carne-wineandfoodtour.it
Diciamo sì perché, congelare della carne fresca sicuramente garantirà una conservazione più lunga di quella in frigo. Allo stesso tempo diciamo no, perché comunque la carne dovrà essere consumata entro un tempo stabilito. Questo tempo varia da un tipo di taglio ad un altro e da un tipo di carne ad un altro. Le carni tritate o i preparati tipo salsiccia, potranno essere conservati per periodi non superiori ai 3 mesi. I tranci
