Il cappuccino con latte di mandorla è un’ottima alternativa per vegani o intolleranti al lattosio, ma come prepararlo in modo corretto? Vi sveliamo tre trucchetti per concedervi una coccola come quella del bar
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Chi segue un regime alimentare vegano o è intollerante al lattosio è solito fare colazione con le bevande vegetali a base di cereali (avena, orzo), frutta secca (noci, mandorle, nocciole) o legumi (soia). Ma è possibile godere della cremosità di un buon cappuccino schiumato anche utilizzando una bevanda vegetale?
Certo che sì, e il latte di soia non è l’unica bevanda che permette di preparare un bel cappuccino carico di schiuma. Oggi vi spieghiamo 5 trucchetti per schiumare la bevanda vegetale a base di mandorle e ottenere un cappuccino buono come quello del bar.
Scegli il latte giusto
Prima di iniziare, è doveroso specificare una cosa: il latte di mandorla non ha, ovviamente, la stessa struttura chimica e la stessa quantità di proteine del latte di mucca, e pertanto non ha la capacità di schiumarsi tipica del latte vaccino.
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