Dopo mesi di pasti abbondanti, giornate sedentarie e quella sensazione persistente di pesantezza, il desiderio di rimettere ordine diventa quasi istintivo. Non riguarda solo il peso, ma la voglia di sentirsi più lucidi, meno stanchi, più “a posto”. È proprio in questo spazio mentale che le diete depurative trovano terreno fertile, presentandosi come una pausa gentile, una scorciatoia per ripartire.
Peccato che, quando si smette di ascoltare il marketing e si guarda alla ricerca scientifica, la narrazione cambi completamente. Le diete depurative vengono spesso percepite come una parentesi di controllo dopo il caos. Pochi giorni di restrizioni, succhi o pasti ridotti all’essenziale e la promessa implicita di aver rimesso tutto in equilibrio. All’inizio può sembrare che qualcosa funzioni: la bilancia scende, ci si sente più leggeri, mentalmente più determinati.
Secondo una revisione scientifica pubblicata nel 2015, però, non esistono prove di qualità che dimostrino l’efficacia di questi regimi, né per la perdita di peso stabile né per l’eliminazione delle presunte tossine. Gli studi analizzati mostrano risultati inconsistenti e, soprattutto, non duraturi.
Il motivo è meno misterioso di quanto venga raccontato.
