Scopriamo i dolci della tradizione natalizia siciliana: torrone croccante alle mandorle, nucatoli ripieni di frutta secca e la maestosa cassata. Ingredienti e preparazione di tre classici delle feste
26 Dicembre 2025
Torniamo a parlare di dolci natalizi, questa volta prendendo in esame la tradizione dolciaria siciliana, tra le più ricche dello Stivale, frutto di secoli di contaminazioni e rielaborazioni. Il buccellato è forse il più famoso, ma la pasticceria natalizia dell’isola offre molto di più. Torrone croccante, biscotti ripieni di frutta secca e cassate monumentali, tutte ricette che portano con sé la memoria di dominazioni passate, dai saraceni agli spagnoli, e che hanno lasciato tracce indelebili nel modo di fare dolci.
Il torrone siciliano
Il
