Funghi, quali sono i più buoni e facili da coltivare anche in casa? Cose da sapere per avere gratis una scorta genuina e a chilometri zero
16 Ottobre 2025
Misteriosi, affascinanti e buonissimi: i funghi non sono né piante né animali, ma qualcosa di totalmente diverso. Forse è proprio per questo che ci affascinano tanto — e che sempre più persone provano a coltivarli a casa.
I funghi sono forse l’alimento più particolare che mangiamo. Essi non fanno parte né del mondo vegetale, né di quello animale. Ed è proprio la loro particolarità come specie che li rende di difficile coltivazione. In natura ne esistono centinaia di specie diversissime fra loro per forma, colore, sapore e consistenza. Replicare in un ambiente controllato l’habitat naturale dei funghi è estremamente difficile poiché la loro sopravvivenza è legata ai delicati equilibri che si instaurano fra gli esseri viventi, fra piante e animali. La materia inerte e in decomposizione di questi due elementi diventa il substrato
