Il sorbetto alla menta è un dessert fresco, dissetante e decisamente apprezzato, soprattutto ora che la colonnina di mercurio è salita vertiginosamente.
Sorbetto alla menta: ingredienti e preparazioneIl procedimento
La menta fresca è nota proprio per le sue qualità rinfrescanti e digestive, approfittiamo di questa bella stagione e raccogliamo le sue foglioline odorose. Alcune tra noi sicuramente la coltivano in casa, in vaso o in giardino; chi invece non ha il pollice verde, può procurarsela durante una scampagnata, facendo attenzione a raccoglierla lontano dalle vie più trafficate; ovviamente, poi, possiamo acquistarla dal nostro verduriere di fiducia o al supermercato.
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Insomma, reperirla è semplice quanto preparare questa ricetta, che non richiede l’uso della gelatiera, ma molta pazienza!
Eh già perché una volta ottenuto il composto goloso e profumato, dovremo pazientare per 18 ore circa prima di poter gustare il nostro sorbetto. Nel corso delle prime 6 ore, seguiamolo da vicino e lavoriamolo ogni 3 ore con i rebbi di una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio. Una volta fatto questo, lasciamolo rassodare per una notte intera (12 ore almeno) prima di portarlo in tavola e godercelo! Meglio iniziare subito allora la nostra preparazione.
Mettiamoci al lavoro!
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Sorbetto alla menta: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
30 gr
