I biscotti al tè matcha sono dei dolcetti dal bel colore verde acceso e dal sapore intrigante.
Biscotti al tè matcha: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si preparano partendo da un frolla al burro, impreziosita dalla presenza di questo particolare tè, ricchissimo di proprietà benefiche. A ben vedere, è una piccola miniera di micronutrienti utili alla salute del nostro organismo. Contiene beta-carotene, vitamine del gruppo B e vitamina C, antiossidante e polifenoli. Ha proprietà drenanti e depurative, insomma è un vero e proprio toccasana.
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Possiamo berlo in infusione oppure utilizzarlo per preparare gustose ricette. È apprezzatissimo anche come colorante naturale e conferisce un sapore insolito, ma molto gradevole alle preparazioni in cui viene aggiunto.
Sperimentiamo insieme questa ricettina particolare per stupire ancora una volta chi amiamo con un manicaretto unico nel suo genere.
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Biscotti al tè matcha: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
95 gr di burro100 gr di zucchero180 gr di farina1 uovo3 gr di bicarbonato5 gr di tè matcha.Il procedimento
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Riduciamo il burro a tocchetti e raccogliamolo in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero e lavoriamolo a crema con una marisa. Quando tutti i granelli saranno dissolti, incorporiamo l’uovo, mescoliamo ancora, quindi inseriamo il tè e distribuiamolo in modo uniforme.
Ora uniamo farina e bicarbonato, setacciandoli direttamente nella
