Il gelso: la pianta dimenticata che fa bene a intestino, glicemia e circolazione
Articolo a cura della Dottoressa Maria Di Bianco
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Il gelso (gen. Morus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Moraceae, da secoli coltivata per i suoi molteplici utilizzi, che spaziano dall’alimentazione alla bachicoltura, fino alla fitoterapia. Diffuso in Europa, Asia e America, rappresenta un elemento fondamentale nella storia agricola e culturale italiana, in particolare nelle regioni del Nord e del Centro.
Il gelso: la pianta dimenticata che fa bene a intestino, glicemia e circolazione
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Le principali varietà
Esistono tre specie principali di gelso:
Queste varietà si distinguono non solo per il colore e il gusto dei frutti, ma anche per le proprietà nutrizionali
