Perché scegliere ricette naturali e senza zucchero?
In un mondo sempre più attento al benessere, tornare agli ingredienti semplici e non processati rappresenta una scelta consapevole per la nostra salute. Gli zuccheri naturalmente presenti in frutta, verdura e cereali integrali offrono tutta la dolcezza di cui abbiamo bisogno, accompagnata da fibre, vitamine e minerali essenziali.
10 ricette vegetariane naturali e senza zucchero Budino di tapioca
Un budino di tapioca delicato senza glutine né zucchero, perfetto per chi cerca dolci naturali e leggeri.
Ingredienti (per 1 porzione)
1 bicchiere di succo di mele (250ml) 4 cucchiai di perle di tapioca (circa 60g) Fiori freschi a piacere (violette, primule)
Procedimento
Mettete a bagno le perle di tapioca nel succo di mela la sera prima di preparare il budino, o almeno per 2 ore per farle ammorbidire. Trasferite poi sia le perle che il liquido in un tegame antiaderente e portate ad ebollizione, mescolando continuamente fino a quando le perle diventano trasparenti e il succo di mela si addensa assumendo una consistenza gelatinosa.
Per creare un effetto colorato, potete dividere il
