Cucinare bene, con gusto e senza perdere tempo, in poche parole un sogno. Possibile? Forse, anche se con gli strumenti giusti si può trovare il giusto equilibrio tra qualità e praticità. In questa partita tutta casalinga, due elettrodomestici si sfidano da anni senza un vincitore chiaro: da una parte il forno a microonde, re della velocità, dall’altra il forno tradizionale, baluardo della cucina “come una volta”.
Chi vince davvero? Dipende da cosa cerchi e da quanto sei disposto a cedere sul fronte del sapore, del tempo e dell’energia.
Il microonde: alleato dei minuti contati
Quando hai fretta, il microonde compie il miracolo ed in pochissimo tempo può riscaldare, scongelare e cuocere le pietanze: in pochi minuti, la cena o il pranzo sono pronti. È veloce, compatto, consuma poco, ma riesce a realizzare davvero tutto quello che promette?
Sì, se l’obiettivo è scaldare un piatto già pronto o cuocere alimenti semplici: verdure a vapore, patate, riso, perfino le uova. La tecnologia a microonde agisce “dall’interno”, eccitando le molecole d’acqua nel cibo, quindi il calore si sviluppa rapidamente, ma non sempre in modo
