Panzerotti pugliese: la mia ricetta è facile facile!
Esiste qualcosa di tanto irresistibile quanto il panzerotto pugliese? Con quel suo guscio croccante e quel suo cuore filante al pomodoro e mozzarella è sicuramente uno dei peccati di gola più allettanti di sempre! Chi tra noi non li ha ancora gustati, ma sente già salire l’acquolina in bocca, non si disperi se non può […]
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Esiste qualcosa di tanto irresistibile quanto il panzerotto pugliese?
Panzerotto pugliese: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Con quel suo guscio croccante e quel suo cuore filante al pomodoro e mozzarella è sicuramente uno dei peccati di gola più allettanti di sempre!
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Chi tra noi non li ha ancora gustati, ma sente già salire l’acquolina in bocca, non si disperi se non può materializzarsi seduta stante tra le vie o sulle coste di questa magnifica regione italiana! Perché? La ragione è semplice, possiamo provare a prepararlo noi, in prima persona, con un po’ di pazienza e con amore, come siamo solite fare.
La ricetta non è troppo difficile, anzi, ma dovremo mettere in conto qualche ora di lievitazione per l’impasto, quindi, meglio non perdere altro tempo e iniziare subito.
Che ne dite di cucinare insieme anche questa delizia?
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Panzerotto pugliese: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
250 gr di farina 00250 gr di semola rimacinata250 gr di acqua1 cucchiaino di malto o miele25 gr di olio extravergine di oliva1 pizzicotto di sale14 gr di lievito di birra fresco
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Per la farcitura:
q.b. di passata di pomodoroq.b. di mozzarella a tocchetti
Per la frittura
olio di semi di arachidiIl procedimento
In una ciotola capiente versiamo l’acqua tiepida e sciogliamo il lievito e il malto. Quando
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