Muffin lamponi e gocce di cioccolato bianco: la ricetta facile a cui nessuno sa resistere!

Morbidissimi e incredibilmente golosi, i muffin ai lamponi, tempestati di gocce di cioccolato bianco, sono dolcetti irresistibili.

Muffin lamponi e gocce di cioccolato bianco: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Che sia per Pasqua, per un compleanno, per una merenda in compagnia, non possiamo che cedere alla tentazione di prepararli. La ricetta è semplice e non richiede strumenti particolari per impastarli, ma una comune frusta a mano. Tra gli ingredienti non figura il burro, sostituito da un mix bilanciato di olio di semi e yogurt. Sono leggeri e appaganti, piaceranno a grandi e piccini, ma soprattutto incontreranno il favore dei palati più raffinati per quell’incontro/scontro tra la dolcezza del cioccolato bianco e l’acidulo dei lamponi.

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Muffin lamponi e gocce di cioccolato bianco: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

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250 gr di farina 00160 gr di zucchero semolato8 gr di lievito per dolci2 uova1 pizzico di sale1 cucchiaino di estratto di vaniglia250 gr di yogurt alla vaniglia70 gr di olio di semi130 gr di gocce di cioccolato bianco125 gr di lamponi freschizucchero a velo per decorare.Il procedimento

Sciacquiamo i lamponi sotto al getto flebile del rubinetto per non rovinarli, poi tamponiamoli delicatamente e lasciamoli asciugare su un vassoio, ben distanziati tra loro.

Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità statica.

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