Torta cremosa fragole e ricotta: sofficissima, dall’impasto facile!

Questa torta cremosa alle fragole e alla ricotta è un dolce che porta la primavera sulla tavola.

Torta cremosa fragole e ricotta: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Tempestata di pezzettini di frutta ben distribuiti nell’impasto, decorata con le fragole intere e una tempesta di zucchero a velo, è una delizia per il palato.

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Morbida, soffice e avvolgente, farà la gioia di grandi e piccini.

Realizzarla è piuttosto facile, ma rispettiamo pedissequamente le dosi e i passaggi per evitare che le fragole si raccolgano sul fondo. Questa ricetta è calibrata in maniera perfetta per assicurarci una resa superlativa.

Una volta pronta, conserviamola per un massimo di due giorni, ben protetta dalla pellicola alimentare.

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E ora scopriamo insieme come procedere per sfornare anche questa meraviglia.

Torta cremosa fragole e ricotta: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

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220 gr di fragole250 gr di farina 0050 gr di amido di mais200 gr di ricotta175 gr di zucchero55 gr di burro2 uova1 bustina di lievito per dolcizucchero a velo per decorare.Il procedimento

Preriscaldiamo il forno a 170° in modalità ventilata. Ungiamo e infariniamo una tortiera da 22 centimetri di diametro. Capovolgiamola sul lavello per eliminare l’eccesso e teniamola a portata di mano.

Occupiamoci delle fragole: laviamole e asciughiamole, tagliamo il picciolo e tagliamole a tocchetti, non tutte

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