I muffin al cocco sono dei dolcetti dal retrogusto esotico, freschi e appaganti, davvero irresistibili.
Muffin al cocco: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si preparano con lo yogurt e il burro, sono morbidissimi!
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Velocissimi e semplici da impastare, regalano tanta tanta allegria.
Piaceranno a grandi e piccini. Ideali per colazione o merenda, si rivelano perfetti anche per un buffet di compleanno, con la loro calottina tonda e dorata. Una volta pronti, spolveriamoli con abbondante rapé di cocco: sembreranno quasi innevati.
Per realizzarli, non occorrono strumenti particolari, basterà una semplice frusta a mano e un po’ di buona volontà.
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Che ne dite di provarci insieme?
Muffin al cocco: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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3 uova80 gr di zucchero30 gr di rapé di cocco + q.b. per guarnire80 gr di burro250 gr di yogurt alla alla vaniglia300 gr di farina 0016 gr di lievito per dolci.
Con queste dosi otterremo 12 muffin.
Il procedimento
Foderiamo gli stampini per muffin con i pirottini appositi, oppure ungiamoli e infariniamoli, poi capovolgiamoli sul lavello per eliminare l’eccesso. Teniamoli a portata di mano.
Portiamo il burro fuori dal frigorifero per tempo, deve ammorbidirsi.
Rompiamo le uova in una terrina, aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo il tutto fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Ora inseriamo lo yogurt, il
