Per servire un primo da leccarsi i baffi, goloso, cremoso e irresistibile, cuciniamo insieme gli gnocchetti gorgonzola e noci.
Gnocchetti gorgonzola e noci: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Il condimento è una sinfonia di sapori e profumi davvero invitanti e si realizza in poche e semplici mosse, con due soli ingredienti e un pungo di gherigli tritati grossolanamente.
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Ovviamente, in commercio possiamo trovare gnocchi di tutte le dimensioni, già pronti all’uso, ma vogliamo mettere la soddisfazione di prepararli in casa, con le nostre mani? E se vogliamo davvero divertirci come non mai, chiediamo ai piccoli di aiutarci: a loro piace mettere le mani in pasta e noi trascorreremo un pomeriggio allegro e felice in loro compagnia.
Tanto vale allora, metterci subito al lavoro… pronte? Iniziamo!
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Gnocchetti gorgonzola e noci: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per gli gnocchi:1 kg di patate rosse1 uovo medio300 gr di farina 001 pizzico di sale finoq.b. di farina di semola rimacinataper il condimento:250 gr di gorgonzola dolce100 ml di latte intero60 gr di gherigli di noci.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
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Il procedimento
Sciacquiamo le patate e riponiamole in una casseruola, sommergiamole con acqua fredda. Portiamole a bollore a fiamma allegra e cuociamole per mezz’ora o quaranta minuti, verifichiamo che siano morbide trapassandole
