Nelle polveri proteiche per costruire massa muscolare sono presenti metalli pesanti tossici in quantità che superano di molto i limiti di sicurezza
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Un recente studio condotto dall’organizzazione no-profit Clean Label Project ha evidenziato un problema preoccupante: la presenza di metalli pesanti tossici, come piombo e cadmio, in una vasta gamma di polveri proteiche ampiamente utilizzate per la costruzione muscolare.
L’analisi, che ha coinvolto 160 prodotti di 70 marchi leader del settore, ha rivelato che molti di questi integratori superano i limiti di sicurezza stabiliti dalla Proposition 65 della California. In particolare lo studio ha rilevato che le polveri proteiche a base vegetale, spesso considerate scelte più salutari, contengono livelli significativamente più alti di contaminanti rispetto a quelle a base di siero di latte.
I dati mostrano che le proteine vegetali come riso, piselli e soia possono contenere fino a tre volte più piombo rispetto alle loro controparti non vegetali. Inoltre le polveri proteiche biologiche, generalmente percepite come più sicure, sono risultate tra le più tossiche, con concentrazioni di piombo e cadmio notevolmente elevate.
