Originali ed inaspettati, gli hamburger di salmone sono un pasto sano e genuino, perfetto per tutta la famiglia. Semplici e piuttosto veloci da realizzare sono a base di pesce, di patate lessate e uovo. Risultano, quindi, un’ottima fonte di proteine e sali minerali, ma anche di amidi e carboidrati. Sono perfetti accompagnati da un’insalata di stagione o da verdure al forno.
Hamburger di salmone: ingredienti e preparazioneIl procedimento
La loro presentazione conquisterà anche i piccoli, ghiotti di hamburger, che si lanceranno all’assaggio e si meraviglieranno per la loro bontà! Sono gustosi e saporiti e piacciono proprio a tutti.
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Prepariamoli insieme!
Hamburger di salmone: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta occorrono:
250 gr di filetto di salmone pesato pulito100 gr di patate40 gr di pangrattato1 uovoqualche fogliolina di prezzemoloolio extravergine di olivasale e pepe
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
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Sciacquiamo le patate e senza sbucciarle, mettiamole in una pentola di acqua fredda, poi portiamo a bollore e cuociamole per una buona mezz’ora, fino a quando non sono facilmente trapassabili con i rebbi di una forchetta.
Intanto, sfiliamo la pelle del salmone ed eliminiamo le lische, se presenti. Riduciamolo a dadini di circa 2 centimetri per lato e raccogliamoli nel robot da cucina. Uniamo il pangrattato, rompiamo l’uovo e
