Piadine di riso: friabili e leggerissime, gluten free
Le piadine di riso sono un’ottima soluzione per gustare uno snack delicato e appagante, ma leggerissimo. Non contengono glutine né latticini. Per realizzarle, servono pochissimi ingredienti e un piccolo trucco segreto per evitare che si sfaldino. Grazie alla presenza della gomma di guar, infatti, una volta pronte, risultano elastiche e facili da modellare, non si […]
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Le piadine di riso sono un’ottima soluzione per gustare uno snack delicato e appagante, ma leggerissimo. Non contengono glutine né latticini. Per realizzarle, servono pochissimi ingredienti e un piccolo trucco segreto per evitare che si sfaldino.
Piadine di riso: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Grazie alla presenza della gomma di guar, infatti, una volta pronte, risultano elastiche e facili da modellare, non si rompono mai!
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Il loro sapore neutro si accompagna indifferentemente con farcitura dolci o salate, a seconda delle preferenze. Prepararle è piuttosto semplice e non occorre chissà quale manualità.
Possiamo gustarle a merenda o a colazione, arricchite da un velo di marmellata o da una crema a piacere, ma sono deliziose anche per un pranzo al volo, magari sul lavoro, ripiene di verdure, tonno, e qualsiasi altra delizia ci venga in mente per un pasto completo.
Una volta pronte, possiamo conservarle per qualche giorno all’interno di un contenitore ermetico.
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Che ne dite di sperimentare insieme questa ricettina top?
Piadine di riso: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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120 gr. di farina di riso10 ml di olio extravergine d’oliva70 ml di acqua2 gr. di gomma di guarq.b. di sale
Con queste dosi si ottengono 2 piadine.
Il procedimento
In una terrina mettiamo 100 grammi di farina di riso, una presa di
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