Sono belli da perdere la testa, buoni da impazzire e piuttosto semplici da realizzare, i biscotti chicchi di caffè sono perfetti sempre.
Biscotti chicchi di caffè: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Al mattino per deliziarci a colazione, a merenda per una pausa ritemprante durante la giornata, a fine pasto per chiudere in dolcezza un pasto in famiglia.
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E sono così particolari che possiamo anche portarli in dono quando siamo invitati a cena a casa di parenti e amici.
L’impasto si prepara semplicemente con una spatola, senza bisogno di elettrodomestici particolari. Dopo un riposo lungo un’ora in frigorifero per rassodarsi, potremo iniziare a formare i nostri biscotti.
Come? È facilissimo! Scopriamolo insieme!
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Biscotti chicchi di caffè: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
125 gr di burro morbido150 gr di zucchero semolato10 gr di lievito per dolci1 uovo intero1 tuorlo300 gr di farina 0035 gr di cacao amaro30 ml di caffè ristretto2 cucchiai di caffè solubile.
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Il procedimento
Prepariamo il caffè ristretto con la moka o con la macchinette, poi misuriamo 30 millilitri e aggiungiamo 2 cucchiai di caffè solubile.
Portiamo il burro a temperatura ambiente, estraiamolo dal frigorifero almeno mezz’ora prima di iniziare la preparazione, deve essere morbidissimo.
Mettiamolo in una terrina con lo zucchero semolato e lavoriamolo a pomata con una spatola.
Quando tutti
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