Crema pasticcera a modo mio, lucida, compatta e veloce
Crema pasticcera a modo mio: ingredienti e preparazioneProcedimento:
Quante volte abbiamo preparato la crema pasticcera e il risultato ci ha totalmente deluse?
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A me è capitato tante volte, non sempre risultava bella lucida e compatta, senza contare poi che spesso non era il massimo per le farciture.
Ma visto che sono testarda, non mi sono mai arresa! Ho cercato di migliorarmi per rendere più invitanti le ricette in cui la utilizzavo. È vero che è deliziosa al cucchiaio, ma si possono preparare anche dolci di ogni tipo, torte fredde, oppure semplicemente farcire il pan di Spagna. Ed è proprio nei semifreddi e nelle farciture che a me la resa non piaceva.
Ma a forza di tentativi, con questa ricetta e ora mi ritengo piuttosto soddisfatta perché la mia crema pasticcera finalmente corrisponde alle mie aspettative, sempre.
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Vi va di prepararla insieme? Servono solo alcuni piccoli accorgimenti!
Iniziamo!
Crema pasticcera a modo mio: ingredienti e preparazione
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Per questa dolce abbiamo bisogno di:
1 Litro di latte135 g di amido di mais100 gr di zucchero3 uova intere1 cucchiaio di estratto alla vaniglia o scorze di limoneProcedimento:
Per quanto riguarda l’ultimo ingrediente, possiamo scegliere liberamente se utilizzare la vaniglia o le scorze di limone, dipende
