Profuma di autunno, riscalda il cuore e l’ambiente, la crostata di mele e amaretti in sfoglia.
Crostata di mele e amaretti in sfoglia: ingredienti e preparazioneIl procedimento
È davvero una torta speciale, composta da una base di frolla fragrante, uno strato di marmellata, uno di mele e una crema di amaretti, burro e uova aromatizzata con un goccio di liquore che evaporerà in cottura, rilasciando solo il suo aroma. Ha una crosticina di sfoglia croccante e scioglievole a chiusura che la rende davvero invitante.
Pubblicità
Ci garantirà un figurone! Benché sia esteticamente molto coreografica, non è troppo difficile da realizzare. Proviamoci insieme!
Crostata di mele e amaretti in sfoglia: ingredienti e preparazione
Pubblicità
Per questa ricetta occorrono:
1 rotolo pasta sfoglia (rotonda)latte + 1 tuorlo per spennellareper la frolla:250 gr di farina 00150 gr di burro110 gr di zucchero2 tuorliq.b. di scorza di limone biologico1 pizzico saleper il ripieno:400 gr di mele25 gr di burro (per saltare le mele)210 gr di amaretti40 gr di farina 00100 gr di burro25 gr di zucchero2 uova (medie a temperatura ambiente)1o ml di rum150 gr di confettura di albicoccheq.b. di zucchero a velo per decorare.Il procedimento
Prepariamo subito la frolla: in una terrina, lavoriamo a crema il burro e lo zucchero. Quando sarà
