Zucchine al forno ripiene con tonno: la mia ricetta è gustosa, facile e veloce!

Zucchine al forno ripiene con tonno: la mia ricetta è gustosa, facile e veloce! Quando ho voglia di un secondo piatto sfizioso ma veloce da preparare, le zucchine ripiene di tonno sono sempre la mia scelta vincente. Bastano pochi ingredienti, tutti semplici e alla portata di mano, e in poco più di mezz’ora porto in […]
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Zucchine al forno ripiene con tonno: la mia ricetta è gustosa, facile e veloce!

Quando ho voglia di un secondo piatto sfizioso ma veloce da preparare, le zucchine ripiene di tonno sono sempre la mia scelta vincente. Bastano pochi ingredienti, tutti semplici e alla portata di mano, e in poco più di mezz’ora porto in tavola una teglia profumata e dorata, perfetta sia calda che fredda.

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Zucchine al forno ripiene con tonno: la mia ricetta è gustosa, facile e veloce!Ingredienti (per 4 persone)

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  • 3 zucchine grandi
  • 120 g di tonno sott’olio sgocciolato
  • 20 gr di pancarrè (o pane raffermo)
  • 10 gr di capperi dissalati
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche
  • 1 uovo
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio rosso
  • Sale q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d’olivaPreparazione

    Per prima cosa, lavo accuratamente le zucchine, le spunto alle estremità e le divido a metà nel senso della lunghezza. Le tuffo in acqua salata in ebollizione e le sbollento per 4-5 minuti: devono ammorbidirsi leggermente senza perdere consistenza.

    Le scolo, le lascio intiepidire e poi le svuoto delicatamente con uno scavino o un cucchiaino, facendo


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