Il mondo oggi celebra uno dei simboli più celebri della cucina italiana: la pizza. Ecco qualche curiosità legata al consumo di questo alimento che unisce tutti
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È uno dei cibi italiani più famosi, amati e imitati al mondo, tanto da essere stato dichiarato patrimonio dell’umanità dall’UNESCO (il 6 dicembre del 2017, giorno in cui si celebra l’arte dei pizzaiuoli napoletani). È simbolo di convivialità, di condivisione, di buon mangiare, e per molte famiglie ha un giorno della settimana dedicato.
Tonda o a pala, classica o innovativa, semplice o gourmet, da mangiare “a portafoglio” passeggiando per strada o comodamente seduti sul divano di casa mentre si guarda la partita: è la pizza, di cui oggi (17 gennaio) la giornata mondiale. La scelta del 17 gennaio come World Pizza Day non è casuale: la Chiesa Cattolica, infatti, celebra oggi Sant’Antonio Abate – protettore, oltre che degli animali, anche dei fornai e dei pizzaioli.
Una ricerca condotta da Eataly lo scorso anno fa ha provato ad esplorare il complesso tema del consumo della pizza in Italia che ha