La 36ª edizione dei World Cheese Awards ha visto l’Italia in grande spolvero: 3 nostri formaggi nella top10 e ben 11 medaglie raccolte dalla Sardegna
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La 36ª edizione dei World Cheese Awards, svoltasi a Viseu, in Portogallo, ha visto il trionfo del formaggio portoghese Queijo de Ovelha Amanteigado, prodotto da Quinta do Pomar, premiato come miglior formaggio al mondo. Con 86 punti, ha conquistato il primo posto grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore equilibrato, arricchito dall’uso del caglio di cardo vegetale.
L’Italia si è però distinta con ben tre formaggi nella top 10 mondiale. Nello specifico il Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco dei fratelli Petrucci di Amatrice e il Blugins di La Casearia Carpenedo (Treviso) si sono classificati quarti a parimerito. Il Tatie di Latteria Moro (Treviso) ha invece raggiunto la decima posizione.
Tra le nazioni, la Nazionale Parmigiano Reggiano ha segnato un record assoluto con 5 Super Gold e un totale di 118 medaglie, confermando il primato dell’Italia nel panorama caseario.
Tutti i premi sardi e non solo
Ma le buone
