Sbloccata la produzione di vini senza alcool in Italia: un provvedimento interministeriale fissa le regole per la produzione della nuova bevanda
31 Dicembre 2025
@Canva
Dopo mesi di tira e molla, il via libera è arrivato: anche in Italia si potrà produrre vino dealcolato (o a bassissima gradazione). A sbloccare tutto è stato un decreto interministeriale di Mef e Masaf, che per la prima volta mette nero su bianco regole fiscali, accise e procedure.
Tradotto: le cantine italiane possono entrare in un mercato che, nel resto d’Europa, è già realtà.
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Ma di cosa stiamo parlando davvero? E soprattutto: è una buona idea o no.
Cos’è il vino dealcolato e cosa prevede il decreto
Il vino dealcolato non nasce analcolico. È vino prodotto con