La torta salata salmone e broccoli è uno di quei piatti versatili, ideali soprattutto per festeggiare i momenti importanti. Pasqua e pasquetta sono alle porte e questa ricetta può tornare utilissima.
Sulla tavola imbandita per il grande pranzo di ritrovo familiare, delizia il palato di chi amiamo e ovviamente il nostro, calda appena sfornata; nel paniere per la scampagnata di Pasquetta, è comoda e versatile e regala felicità anche a temperatura ambiente.
Insomma, penso che preparerò una doppia razione per approfittarne, dal momento che mi piace tantissimo. Il sapore deciso del pesce di accosta perfettamente con quello particolare degli ortaggi e assicura anche un tocco di colore e allegria.
Per fare prima, utilizzo il rotolo di sfoglia pronto, ma quando ho un po’ di tempo realizzo anche l’impasto con le mie mani.
Semplice e veloce, è una vera squisitezza, ma scegliamo sempre ingredienti di qualità. Per quanto riguarda il salmone, possiamo utilizzarlo fresco o affumicato, a seconda delle nostre preferenze e della nostra comodità. Nel primo caso, dovremo cuocerlo al vapore prima di utilizzarlo, nel secondo caso potremo procedere immediatamente e utilizzarlo riducendolo a pezzetti non troppo piccoli.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Torta salata salmone e broccoli: ingredienti e
