Torta mele e mandorle: super soffice con la mia ricetta di famiglia!

La torta mele e mandorle è una nuvola burrosa di soffice bontà, ricoperta da una crosticina croccantina.

Torta mele e mandorle: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Si prepara velocemente e senza necessità di chissà quale abilità in cucina: basta afferrare lo sbattitore elettrico e lavorare gli ingredienti seguendo un ordine preciso.

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Possiamo servirla a colazione, a merenda o a fine pasto per chiudere in bellezza una giornata di impegni e corse contro il tempo. Viziamoci e coccoliamo la nostra famiglia con questa ricettina squisita.

Torta mele e mandorle: ingredienti e preparazione

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Per questa ricetta occorrono:

3 uova220 gr di farina 00100 gr di mandorle non pelate180 gr di zucchero180 gr di burro3 mele1 limone biologico16 gr di lievito per dolci30 gr di mandorle in scaglie

Con queste dosi otterremo 12 porzioni.

Il procedimento

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Portiamo il burro fuori dal frigo per tempo, in modo da ammorbidirlo.

Preriscaldiamo il forno a 180°, ungiamo e infariniamo uno stampo da 26 centimetri di diametro, poi capovolgiamolo nel lavello per eliminare l’eccesso.

Laviamo e asciughiamo le mele, poi sbucciamole e affettiamole sottilmente. Raccogliamole in una terrina e bagniamole con il succo di limone. Lasciamo macerare, quindi, occupiamoci dell’impasto.

Frulliamo le mandorle nel mixer per polverizzarle. Procediamo a scatti per non surriscaldarle e non disperdere i loro oli essenziali. Grattugiamo

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