Quando desidero condividere un piatto gustoso sì, ma leggero, preparo la torta di patate grattugiate. Con solo 230 calorie a porzione, porto in tavola una cena sfiziosa e completa.
Nell’impasto, infatti, oltre alle patate sono presenti il peperone, la cipolla, il cotto, la mortadella, il formaggio (filone per pizze), le uova, pochissima farina e un pizzico di lievito. Per profumarla, non serve altro che uno spicchio di aglio e del pepe.
Realizzarla è semplicissimo, cuoce in un’oretta in forno e poi potremo gustare una delizia saporita e invitante.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Torta di patate grattugiate: ingredienti e preparazione.
Per questa ricetta procuriamoci:
q.b. di sale1 spicchio d’aglio250 gr di mozzarella (filone per pizze)1 peperone2 uova700 gr di patate50 gr di farina50 gr di mortadella50 gr di prosciutto cottoq.b. di pepe5 gr di lievito per torte salate1 cipolla
Queste dosi sono perfette per 6 persone.
Il procedimento
Foderiamo una tortiera da 22 centimetri di diametro con la carta apposita.
Sminuzziamo grattugiamo (grattugia dai fori larghi) il filone per pizze, poi riduciamo la mortadella e il prosciutto cotto a dadini e affettiamo il peperone a tocchetti piuttosto piccoli. Tritiamo anche la cipolla. Teniamo tutto a portata di mano.
Sbucciamo le patate e grattugiamole a julienne,
