La versione ghiottissima della torta di mele è quella col mascarpone!
Se non hai idea di cosa mangiare a colazione o alla pausa caffè devi provare questa torta!
Come tutti sappiamo la torta di mele è già buona di suo, ma questa con il mascarpone ha quella nota ghiotta che di solito le manca, infatti ad essere sincera è la mia preferita!
Allora cosa dite di provare questa irresistibile interpretazione di un classico intramontabile?
Vediamo insieme come procedere.
Torta di mele e mascarpone: versione golosa!
Gli ingredienti
Per 5 persone sono necessari questi ingredienti:
4 uova 190 grammi di zucchero semolato200 grammi di farina 00250 grammi di mascarpone30 ml di olio di semi1 bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina3 mele1 cucchiaio di zucchero di cannazucchero a velo quanto basta.il succo di un limone
Per un risultato ancora più goloso possiamo aggiungere 35 gr di gocce di cioccolato
La preparazione
Laviamo e sbucciamo le mele, facciamone 2 a fettine sottili e 1 a tocchetti, cospargiamole con del succo di limone per non farle annerire. Teniamo da parte.
Iniziamo l’impasto sbattendo le uova insieme allo zucchero in una grande terrina. Aiutiamoci con uno sbattitore elettrico fino a che non è chiaro, leggerissimo e spumoso.
Adesso setacciamo il lievito, la farina e la vanillina. Aggiungiamo le polveri poco per volta, sempre continuando a lavorare la massa con le fruste.
Ammorbidiamo il mascarpone con una forchetta e poi uniamolo all’impasto, infine versiamo l’olio a filo. Amalgamiamo per bene il tutto e uniamo la mela a tocchetti.
Prendiamo uno stampo a cerniera (22 cm) e rivestiamolo con carta
