Torta con ricotta e gocce di cioccolato. Finta cassata
Oggi voglio mostrarvi una ricetta molto deliziosa, per questo dolce ho preso spunto dalla cassata al forno siciliana. Amo tantissimo la Sicilia e i suoi fantastici dolci.
Quindi ho racchiuso in una frolla una crema delicata alla ricotta con delle cocce di cioccolato. In casa è stato un tripudio, è piaciuta davvero a tutti!
Ma vediamo insieme come l’ho realizzata.
Torta con ricotta e gocce di cioccolato. Cassata al forno
Per questa ricetta ci serviranno questi ingredienti:
per la frolla:330 gr di farina150 gr di zucchero semolato170 gr di burro morbido a temperatura ambiente1 uovo + 1 tuorlobuccia grattugiata di 1 limonebuccia grattugiata di 1 arancio1 pizzico di salePer la crema di ricotta600 gr di ricotta di vaccino250 gr di zuccherola scorza grattugiata di un’arancia1 uovo + 1 tuorlo gocce di cioccolato a sentimento100 gr di biscotti amarettizucchero a velo per guarnire
Procedimento:
Frolla
Nella planetaria, con le fruste elettriche oppure a mano, lavoriamo a crema il burro e lo