Torta con i mirtilli: una ricetta facile e golosa!
Un impasto semplice e ben lavorato che una volta pronto si mantiene soffice e goloso per 3 giorni a temperatura ambiente sotto la campana di vetro, ma se fa caldo meglio riporla in frigorifero per evitare che la frutta inacidisca.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Torta ai mirtilli: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
190 g farina 0080 g amido di mais160 g zucchero semolato125 g yogurt alla vaniglia100 gr di burro3 uova16 gr di lievito per dolci250 g mirtilli1 cucchiaino estratto di vaniglia20 g zucchero di cannaq.b. di zucchero a velo per decorare.
Con queste dosi otterremo una torta da 24 centimetri di diametro, pari a circa 8 porzioni.
Il procedimento
Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità statica (170° ventilata).
Ungiamo e infariniamo uno stampo a cerniera da 24 centimetri di diametro.
Sciacquiamo i mirtilli e tamponiamoli delicatamente.
Teniamo tutto a portata di mano.
Rompiamo le uova in una terrina, aggiungiamo lo zucchero e lavoriamole con lo sbattitore fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Devono triplicare il loro volume iniziale, quindi consideriamo di montarle per una decina di minuti almeno alla massima velocità.
Incorporiamo ora lo yogurt e l’estratto di vaniglia, abbassando la
