Torta cioccolato e cocco: velocissima e golosa!

Il cioccolato e il cocco sono una combinazione golosissima, soprattutto per una torta.

Nonostante non contenga lievito, la resa è soffice e morbidissima, il segreto consiste nella lavorazione delle uova che vanno trattate separatamente: prima i rossi con lo zucchero, a parte i bianchi che devono essere montati a neve fermissima.

Il suo sapore leggermente esotico la rende un dessert raffinato e delicato, ideale per una cena con gli amici di sempre, ma anche in famiglia per viziare chi amiamo.

Che ne dite di prepararla insieme? Allacciamoci il grembiule e iniziamo!

Torta cioccolato e cocco: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta ci serviranno:

4 uova160 g zucchero150 g cioccolato fondente140 ml latte di cocco75 g farina 0065 g cocco rapèq.b. di zucchero a velo per decorare

Imburriamo ed infariniamo una tortiera da 22/24 centimetri di diametro oppure rivestiamola con carta forno, bagnata e strizzata in modo da farla aderire bene al fondo e ai bordi.

Procedimento:

Facciamo fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciamo intiepidire.

In una ciotola mettiamo farina e cocco rapè, quindi amalgamiamo le polveri.

Rompiamo le uova, separando i tuorli dagli albumi, come già anticipato.

Lavoriamo i rossi con lo zucchero fino a raddoppiarli nel loro volume e ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso.

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