Torta alle pesche con crema pasticcera. Sofficissima e cremosa! Quando ho delle pesche belle mature, dolci e succose, preparo questa torta con il cuore cremoso: è uno dei dolci preferiti dalla mia famiglia, soprattutto in estate. L’impasto resta soffice e profumato, e ogni fetta regala un equilibrio perfetto tra la freschezza della frutta e la…
Torta alle pesche con crema pasticcera. Sofficissima e cremosa!
Quando ho delle pesche belle mature, dolci e succose, preparo questa torta con il cuore cremoso: è uno dei dolci preferiti dalla mia famiglia, soprattutto in estate. L’impasto resta soffice e profumato, e ogni fetta regala un equilibrio perfetto tra la freschezza della frutta e la cremosità del ripieno.
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Una torta semplice ma d’effetto, perfetta per la merenda, la colazione o come dolce fine pasto.
Torta alle pesche con crema pasticcera. Sofficissima e cremosa!
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Gli ingredientiPer l’impasto:
40 ml di limoncello (oppure succo di limone)
3 uova medie
Un pizzico di sale
120 g di zucchero
150 ml di latte
100 ml di olio di semi
270 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
2 pesche noci (tagliate a cubetti, con la buccia)Per la crema pasticcera al limone:
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Scorza grattugiata di 1 limone
70 g di zucchero
2 uova intere
25 ml di limoncello (oppure
