Torta alle pesche con crema pasticcera. Sofficissima e cremosa!

Torta alle pesche con crema pasticcera. Sofficissima e cremosa! Quando ho delle pesche belle mature, dolci e succose, preparo questa torta con il cuore cremoso: è uno dei dolci preferiti dalla mia famiglia, soprattutto in estate. L’impasto resta soffice e profumato, e ogni fetta regala un equilibrio perfetto tra la freschezza della frutta e la […]
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Torta alle pesche con crema pasticcera. Sofficissima e cremosa!

Quando ho delle pesche belle mature, dolci e succose, preparo questa torta con il cuore cremoso: è uno dei dolci preferiti dalla mia famiglia, soprattutto in estate. L’impasto resta soffice e profumato, e ogni fetta regala un equilibrio perfetto tra la freschezza della frutta e la cremosità del ripieno.

Una torta semplice ma d’effetto, perfetta per la merenda, la colazione o come dolce fine pasto.

Torta alle pesche con crema pasticcera. Sofficissima e cremosa!

Gli ingredientiPer l’impasto:

40 ml di limoncello (oppure succo di limone)

3 uova medie

Un pizzico di sale

120 g di zucchero

150 ml di latte

100 ml di olio di semi

270 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

2 pesche noci (tagliate a cubetti, con la buccia)Per la crema pasticcera al limone:

Scorza grattugiata di 1 limone

70 g di zucchero

2 uova intere

25 ml di limoncello (oppure

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