Profumatissima e soffice all’inverosimile, questa torta morbida alle fragole e limone è una sinfonia di primavera! Per realizzarla, scegliamo frutta di qualità, fresca e matura, possibilmente dell’orto o a chilometro zero e biologica. La ricetta non richiede chissà quale manualità o esperienza, ma solo alcune accortezze. Prima di inserire il limone, lavoriamo il burro con […]
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Sono piccole perle di primavera, questi tartufini fragole e cocco. Si sciolgono in bocca, sono freschissimi, golosi, avvolgenti. Si preparano senza cottura, in un baleno con ingredienti di facilissima reperibilità Poche e semplici mosse ci garantiscono un impasto malleabile, perfetto per trasformarsi in piccole sfere perfette. Una volta pronte, però, dovremo lasciarle riposare in frigorifero […]
L'articolo Tartufini fragole: i dolcetti di primavera, veloci e golosi! proviene da Pane e Mortadella.
Hanno una consistenza incredibilmente soffice, i cornetti con l’impasto allo yogurt e sono deliziosi a colazione, magari la domenica mattina quando la famiglia ha tempo di riunirsi intorno alla tavola, senza fretta. Si preparano facilmente anche a mano, senza ricorrere ad elettrodomestici specifici, ma necessitano di tempi di riposo tra un passaggio e l’altro per […]
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Cheesecake cotta: dal ripieno che è una meraviglia Si tratta di una cheesecake gustosissima, ma non è senza cottura. Va infornata anche perché la base non consiste nel tradizionale guscio di biscotti tritati miscelati al burro fuso! Questo dessert è contenuto all’interno di una frolla aromatica e agrumata che lo caratterizza e lo differenzia da […]
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La torta al cioccolato in padella è una soluzione rapida e golosa per preparare un dolce anche all’ultimo momento, se non abbiamo voglia di accendere il forno! Soffice, ariosa e molto appagante, cuoce in una buona mezz’ora con il coperchio inserito. Questo semplice trucchetto consente al nostro impasto di lievitare perfettamente e di crescere, senza […]
L'articolo Torta al cioccolato: io la faccio in padella, è pronta al volo ed è buonissima! proviene da Pane e Mortadella.
Torta di riso con gocce di cioccolato e cannella: il dolce pasquale dal sapore antico La torta di riso è un dolce della tradizione che racchiude profumi e sapori antichi, perfetto per le festività pasquali. Il procedimento è semplice e non richiede particolari abilità: il segreto sta nella cottura del riso nel latte, che poi […]
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Torte, pan di Spagna, tiramisù, creme, conservare un dolce fatto in casa, con l’amore che ci contraddistingue, è una priorità. Impastiamo, rimestiamo, inforniamo per rendere felice la nostra famiglia e la maggior parte delle volte, il frutto del nostro impegno si smaterializza senza lasciare neanche le briciole. Ma quando avanza? Come possiamo fare per mantenerlo […]
L'articolo Come conservare un dolce fatto in casa: metodo e tempistiche per ogni tipologia proviene da Pane e Mortadella.
La torta da colazione all’acqua e limone è quanto di più leggero e nutriente possiamo preparare per una partenza sprintosa, ma senza grassi aggiunti, verso gli appuntamenti della giornata. Non contiene né burro, né uova, è ariosa, soffice, nutriente e appagante. Per aromatizzarla a dovere, la scelta del limone è fondamentale: deve essere biologico, possibilmente […]
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La polvere di scorza di arancia è un modo furbo per riciclare la preziosa scorza di questi agrumi. Sappiamo tutte quanto importante sia consumare frutta fresca, ricca di vitamina C soprattutto in inverno. Procuriamocela di qualità, biologica e possibilmente a chilometro zero. Ogni qual volta decidiamo di sbucciare un’arancia, teniamo a portata di mano un […]
L'articolo Polvere di scorza di arancia: una ricetta antispreco utilissima proviene da Pane e Mortadella.
Anche se montare gli albumi a neve sembra facile, non è così! A chi non è capitato di ritrovare il liquido sul fondo e di faticare ad incorporare l’aria per ottenere una resa gonfia e spumosa? A tutte, ovviamente! Eppure sono alla base di ricette dolci e salate: dalle meringhe ai soufflè, dalle torte alle […]
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