Tag results for: sprechi zero
Io dei finocchi non butto via niente (neanche la barba e i gambi), li riutilizzo così in cucina
La consapevolezza dell’importanza di ridurre gli sprechi in cucina è un tema più che mai attuale: limitare il cibo gettato significa non solo contribuire significativamente a combattere la fame, ma anche e soprattutto preservare le risorse del Pianeta, sempre più scarse. Al di là del cibo già pronto che finisce nella spazzatura, ci sono tanti...
Polpette di minestrone alla genovese: la ricetta anti spreco che fa esplodere goia e sapori
Se vi è avanzato del minestrone, in questo caso quello alla genovese, che è di natura meno brodosa, potete preparare delle gustosissime polpette, da proporre anche ai bambini che di solito sono più restii. Vediamo insieme come preparare queste polpette di minestrone alla genovese Ingredienti 400 g di minestrone alla genovese molto asciutto 2 uova...
Acqua di carciofo, non buttarla! Gli straordinari benefici che non ti aspetti di assumerla per 2 settimane
Il carciofo è un ortaggio che ha diverse proprietà tanto da essere sfruttato non solo in cucina ma anche come rimedio fitoterapico ottimo in particolare per depurazione del fegato o per migliorare la digestione. Si può beneficiare delle sue proprietà anche utilizzando l’acqua di carciofo, ecco come. L’acqua di carciofo altro non è che l’acqua...
Questa comunità ha imparato a diventare a rifiuti zero: ecco come ha fatto
Quando Alexandre Garcin ha ideato Zero-Waste Roubaix (Roubaix a zero spreco) voleva affrontare il problema dei rifiuti che affliggeva la sua città. L’idea di Garcin era semplice: invece di ripulire le strade della città da un numero sempre maggiore di rifiuti, perché non produrne meno? Così Garcin ha inviato dei volantini alla ricerca di 100...
Se ti è avanzata la polenta, prova queste 5 irresistibili ricette per non sprecarla
Quando il freddo fa capolino e la voglia di comfort si fa sentire, niente batte la polenta appena fatta. Ma cosa succede quando ne rimane un po’ nell’angolo del frigo? Lasciarla lì ad ammuffire, o peggio buttarla è un crimine culinario! Abbiamo la soluzione: trasformate quella polenta avanzata in pietanze che vi faranno dimenticare il...
Come preparare il mosto senza buttare via le bucce dell’uva: la ricetta sprechi zero della nonna
Il mosto d’uva può essere preparato in casa attraverso la pigiatura degli acini dell’iconico frutto autunnale. Si ottiene così così un succo non fermentato a bassa gradazione alcolica alcolico. Il colore del mosto varia in base al tipo di uva impiegato. Il mosto vanta molteplici virtù benefiche e può essere utilizzato per preparare dolci, come...
