Tag results for: Salute & Alimentazione
I campioni anti-spreco alimentare? I giovani della Gen Z che salvano il cibo puntando sul riuso e la condivisione
L’Italia butta meno cibo nella spazzatura: 95 grammi in meno a settimana rispetto a dieci anni fa. La quantità di alimenti sprecati scende a 555,8 grammi pro capite ogni sette giorni, un passo avanti registrato dal nuovo report di Waste Watcher International, ma ancora lontano dal traguardo di 369,7 grammi fissato dall’Agenda ONU per il...
Cos’è quella patina bianca sulle olive in salamoia (è pericolosa o no)?
Se avete l’abitudine di conservare le olive avrete sicuramente notato, almeno una volta, quella sottile pellicola biancastra che si forma sulla superficie della salamoia, un velo lattiginoso che galleggia nel barattolo e che spesso scatena il panico: le olive sono andate a male? Bisogna buttare tutto? La risposta è no. Quella patina apparentemente sospetta nasconde...
Funghi: è boom di intossicazioni e cadute nei boschi, come raccogliere porcini e altre varietà in sicurezza
È un’annata ottima per i funghi, in particolare per i porcini, e i boschi si stanno popolando di appassionati in cerca del bottino autunnale più ambito. In tanti però sottovalutano i rischi, che pure vanno considerati e prevenuti: cadute, smarrimenti e, non meno gravi, intossicazioni dovute alla raccolta di specie tossiche scambiate per commestibili. Le...
Il limoncello fatto in casa può essere pericoloso? Ecco cosa è successo davvero ai due fidanzati morti in Vietnam
In questi giorni torna a fare notizia la tragica vicenda di una coppia di fidanzati americani in Vietnam, morti dopo aver bevuto un limoncello acquistato in un ristorante di Hoi An. Il fatto risale a due anni fa: Greta Marie Otteson e Arno Els Quinton, rispettivamente di 33 e 36 anni, sono stati stroncati da...
Bere prima il caffè e poi la sigaretta ti fa davvero andare in bagno?
Alzi la chi non ha mai sentito parlare del rito mattutino di caffè e sigaretta. È una di quelle verità che tutti i fumatori danno per scontate: prima il caffè, poi la sigaretta, e via di corsa al bagno. In questo articolo vedremo quanta verità si nasconde dietro una convinzione così radicata, e lo faremo tramite...
Addio padelle antiaderenti con PFAS: con una nuova legge questo Stato vuole vietarle per sempre
Ogni giorno milioni di persone cucinano su padelle antiaderenti e utilizzano imballaggi alimentari e prodotti per la pulizia, senza pensarci troppo. Quello che molti ignorano è però che alcuni di questi oggetti contengono PFAS, sostanze chimiche così persistenti da essere soprannominate negli USA ‘forever chemicals’. Queste molecole sono pericolose e diversi studi le hanno collegate...