Tag results for: Sai cosa compri?
Se proprio devi mangiare salmone affumicato, queste sono le marche più buone secondo il Gambero Rosso
Il salmone affumicato è ormai una presenza fissa nei banchi frigo dei supermercati, ma dietro quelle fette così invitanti e saporite – come ormai sappiamo – si nascondono diverse criticità. In primo luogo, c’è da considerare l’impatto ambientale del prodotto: l’allevamento intensivo di salmoni comporta un consumo elevato di risorse, utilizzo di antibiotici e problemi...
Non solo basmati: al supermercato trovi un riso quasi uguale coltivato in Italia (e c’è anche da Eurospin)
Il riso Basmati è senza dubbio tra i più amati al mondo: con il suo chicco lungo e affusolato, l’aroma delicato e la consistenza leggera, è il protagonista ideale di tanti piatti etnici, soprattutto della cucina indiana e mediorientale. Buono e versatile, ma non privo di ombre: viene coltivato principalmente in India e Pakistan, dove...
Queste sono le migliori gallette di riso che puoi acquistare al supermercato, secondo il Gambero Rosso
C’è chi le sceglie per tenere a bada la fame tra un pasto e l’altro, chi le affianca a insalate o vellutate come sostituti del pane, chi le infila nello zaino per uno spuntino fuori casa. Le gallette di riso sono ormai diventate un must per chi sta a dieta, per chi cerca prodotti gluten...
Tutti pazzi per il cioccolato di Dubai, ma a quale prezzo? Ci sono grossi problemi con il pistacchio (anche Lindt è in crisi)
Un dessert nato quasi per caso, un trend partito da un video social e un’impennata nei prezzi che preoccupa i produttori: è questa la parabola del Dubai Chocolate, la barretta di cioccolato con cuore di kataifi e pistacchio che, in poche settimane, è diventata virale in tutto il mondo. Non solo online, ma anche sugli...
Stai mangiando ossa animali senza saperlo? Se ti piacciono questi prodotti forse si
La gelatina è un ingrediente onnipresente nelle nostre cucine e nei prodotti che consumiamo quotidianamente, eppure pochi consumatori sono realmente consapevoli della sua origine e delle implicazioni etiche e ambientali che comporta. Questo composto proteico nasconde una storia che merita di essere raccontata, soprattutto per chi ha a cuore scelte alimentari consapevoli e sostenibili. Che...
Surimi: sai cosa si nasconde nella finta polpa di granchio?
Il surimi è spesso erroneamente chiamato “polpa di granchio”, ma la realtà dietro questo prodotto alimentare è ben diversa da quanto molti consumatori immaginano. Si tratta di un alimento altamente processato che ha poco a che fare con il pesce fresco e ancor meno con il granchio. Che cos’è il surimi? Il surimi non è...
