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Se con l’orzo scaduto si possono realizzare collage, mandala, bambole e tante altre cose, anche il riso scaduto cela molteplici potenzialità creative e diversi usi alternativi. Scopriamoli uno ad uno. Collage Partiamo dai collage: li puoi realizzare colorando i chicchi di riso scaduto, incollandoli, una volta asciutti, su un foglio di cartoncino o su una...

Come riuscire a individuare perfettamente le origini e la provenienza del riso? Ora i ricercatori italiani hanno trovato un nuovo metodo che riesce a farlo alla perfezione. Identificare la provenienza e certificare la qualità del riso italiano attraverso tecniche rapide, precise e non distruttive è il risultato di una ricerca condotta da ENEA, nell’ambito del...

Uno studio pubblicato di recente ha rivelato le nuove prove della produzione di birra di riso nel Basso Yangtze in Cina risalenti ad oltre 10mila anni fa.

Mangiare riso ogni giorno offre vantaggi come energia sostenuta, apporto di nutrienti essenziali e facilità di digestione. Tuttavia, comporta conseguenze come una possibile dieta monotona e aumento di peso, oltre a rischi significativi come esposizione all'arsenico inorganico e alti indici glicemici. Per una dieta equilibrata, è importante variare le fonti alimentari e includere una gamma diversificata di nutrienti, consultando eventualmente un nutrizionista per minimizzare i rischi.

Un nuovo test, condotto dalla rivista svizzera Bon à Savoir, rivela che più della metà dei campioni di riso basmati analizzati contiene residui di pesticidi oltre i limiti legali stabiliti dalla Svizzera. I 12 campioni testati, acquistati da supermercati locali e da negozi etnici, mostrano una situazione davvero preoccupante: 7 confezioni non rispettano gli standard,...

Un recente studio pubblicato su *BMJ Nutrition, Prevention & Health* mostra che ridurre l'assunzione di sale di un solo grammo al giorno potrebbe prevenire milioni di casi di ictus e attacchi cardiaci in Cina. Attualmente, i cinesi consumano in media 11 grammi di sale al giorno, più del doppio dei 5 grammi raccomandati dall'OMS. La riduzione del consumo di sale potrebbe prevenire fino a 9 milioni di morti entro il 2030, riducendo la pressione sanguigna. Iniziative come l'uso di sostituti del sale e la campagna Healthy China 2030 stanno migliorando la situazione, con effetti positivi anche su altri problemi di salute come il cancro e le malattie renali.