Mangiare un grammo di sale in meno al giorno potrebbe prevenire milioni di infarti – Scienze Notizie
Un team internazionale di ricercatori ha recentemente pubblicato uno studio sulla rivista BMJ Nutrition, Prevention & Health in cui stima che la riduzione di un solo grammo di assunzione giornaliera di sale sarebbe sufficiente per prevenire milioni di casi di ictus e attacchi di cuore. I ricercatori hanno analizzato le ultime statistiche sulla dimensione della popolazione, sull’assunzione di sale, sulla pressione sanguigna e sui tassi di malattie degli adulti in Cina e hanno giungendo alla conclusione che consumare un solo grammo di sale in meno al giorno potrebbe prevenire nove milioni di morti entro il 2030. “Le stime precedenti dell’impatto sulla salute della riduzione dell’assunzione di sale in Cina utilizzavano fonti di dati obsolete o inaffidabili e non tenevano conto dell’effetto più lungo della riduzione del sale sulla pressione sanguigna per diversi anni“, scrivono i ricercatori nel loro articolo.
Il consumo medio giornaliero di sale nel Paese asiatico è di 11 grammi, ben