Mangiare un grammo di sale in meno al giorno potrebbe prevenire milioni di infarti

Un recente studio pubblicato su *BMJ Nutrition, Prevention & Health* mostra che ridurre l'assunzione di sale di un solo grammo al giorno potrebbe prevenire milioni di casi di ictus e attacchi cardiaci in Cina. Attualmente, i cinesi consumano in media 11 grammi di sale al giorno, più del doppio dei 5 grammi raccomandati dall'OMS. La riduzione del consumo di sale potrebbe prevenire fino a 9 milioni di morti entro il 2030, riducendo la pressione sanguigna. Iniziative come l'uso di sostituti del sale e la campagna Healthy China 2030 stanno migliorando la situazione, con effetti positivi anche su altri problemi di salute come il cancro e le malattie renali.

Mangiare un grammo di sale in meno al giorno potrebbe prevenire milioni di infarti – Scienze Notizie

Un team internazionale di ricercatori ha recentemente pubblicato uno studio sulla rivista BMJ Nutrition, Prevention & Health in cui stima che la riduzione di un solo grammo di assunzione giornaliera di sale sarebbe sufficiente per prevenire milioni di casi di ictus e attacchi di cuore. I ricercatori hanno analizzato le ultime statistiche sulla dimensione della popolazione, sull’assunzione di sale, sulla pressione sanguigna e sui tassi di malattie degli adulti in Cina e hanno giungendo alla conclusione che consumare un solo grammo di sale in meno al giorno potrebbe prevenire nove milioni di morti entro il 2030. “Le stime precedenti dell’impatto sulla salute della riduzione dell’assunzione di sale in Cina utilizzavano fonti di dati obsolete o inaffidabili e non tenevano conto dell’effetto più lungo della riduzione del sale sulla pressione sanguigna per diversi anni“, scrivono i ricercatori nel loro articolo.

Il consumo medio giornaliero di sale nel Paese asiatico è di 11 grammi, ben

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