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Moon Rice: il piano tutto italiano per coltivare riso nello spazio
Cosa mangeremo quando vivremo nello spazio? Sembra una domanda da fantascienza, eppure la risposta potrebbe arrivare dall’Italia. Si chiama Moon Rice il progetto appena presentato ad Anversa, in Belgio, durante la conferenza internazionale della Society for Experimental Biology. Tra le tante iniziative scientifiche mostrate dall’8 all’11 luglio, questa è stata senza dubbio una delle più...
13 ricette di insalata di riso veloce: come preparare i pranzi estivi in soli 20 Minuti
Come ben sapete, l’insalata di riso è molto versatile nella preparazione, dato che potrete variare facilmente gli ingredienti con cui condire questo piatto sia a seconda dei vostri gusti che in base a ciò che avete a disposizione. Potrete scegliere di condire la vostra insalata di riso con verdure cotte o crude, con salse fatte...
L’India lancia le prime due varietà di riso al mondo con genoma modificato
I cambiamenti climatici stanno causando eventi meteorologici sempre più estremi, come siccità e inondazioni, che compromettono la produzione agricola globale e mettono a rischio la sicurezza alimentare. In questo contesto, il riso — uno degli alimenti più consumati al mondo e alla base dell’alimentazione di miliardi di persone — è particolarmente vulnerabile. Per far fronte...
Riso contaminato da arsenico e cadmio: l’Arborio italiano è tra i peggiori del nuovo test Usa
Un recente rapporto pubblicato da Healthy Babies, Bright Futures e condiviso in esclusiva dalla CNN ha acceso i riflettori su un problema di salute pubblica che riguarda un alimento base per milioni di famiglie: il riso. L’indagine ha rilevato livelli allarmanti di arsenico e cadmio in oltre 100 marche di riso acquistate nei supermercati statunitensi,...
Non solo basmati: al supermercato trovi un riso quasi uguale coltivato in Italia (e c’è anche da Eurospin)
Il riso Basmati è senza dubbio tra i più amati al mondo: con il suo chicco lungo e affusolato, l’aroma delicato e la consistenza leggera, è il protagonista ideale di tanti piatti etnici, soprattutto della cucina indiana e mediorientale. Buono e versatile, ma non privo di ombre: viene coltivato principalmente in India e Pakistan, dove...
Ti spiego perché il riso che mangiamo è sempre più contaminato dall’arsenico
La crisi del clima non colpisce solo con eventi estremi e ondate di calore, ma porta anche a rischi che, agli occhi di tutti, appaiono meno evidenti, ma sono, eccome, altrettanto pericolosi per la salute umana. Uno dei più preoccupanti riguarda l’arsenico nel riso, tra gli alimenti più consumati al mondo. Una recente ricerca pubblicata...
