“Sembra un marshmallow al sapore di paradiso”, dichiara, con l’enfasi di chi ha appena incontrato un’illuminazione mistica, Lorenzo Cherubini – alias Jovanotti – su TikTok. Il soggetto della rivelazione? Un piatto semplice, quasi monastico, ma elevato alla categoria di culto personale: le cosiddette Uova alla Jova. Un nome affettuoso che il musicista ha riservato ad...
Se ci fosse bisogno di raccogliere piante spontanee in città, nonostante l’inquinamento, cosa sarebbe disponibile? In un momento storico come questo, a mio parere è importate riuscire ad identificare qualunque foto di cibo, perché non si sa mai(!) e in natura sopravvive chi è più adattato all’ambiente in cui vive, qualunque esso sia. Sicuramente gli...
Negli ultimi mesi, la Dubai Chocolate ha guadagnato una popolarità esplosiva sui social, specialmente su TikTok, diventando un vero e proprio fenomeno virale. Ma cosa rende la Dubai Chocolate così speciale? Scopriamolo insieme, partendo dalla sua ricetta e dalle origini di questa irresistibile bontà. Perché è diventata virale? La Dubai Chocolate è diventata famosa soprattutto...
Sono tanti i dolci tipici della Pasqua in giro per il mondo (e per l’Italia): vi abbiamo già parlato del semi-sconosciuto tansy, l’antico dolce pasquale inglese dal sapore amarognolo, della Pupa e del Cavallo abruzzesi, della pastiera napoletana e molti altri. Ma ancora non avevamo preso in considerazione le nepitelle, dolce calabrese a base di...
I social ne sono ormai invasi, è la piadina fit, zero carbo, più virale degli ultimi mesi e stanno tutti cercando di replicarla, ma come si prepara? Niente di più semplice: solo con i fiocchi di latte. La ricetta è semplicissima, anche se c’è chi lamenta la difficoltà nel raggiungere la croccantezza giusta, con pochi...
Quante volte avete avuto la tentazione di insaporire i vostri dolci con gli aromi “naturali” in vendita al supermercato, come il finto aroma di mandorle? In alternativa alla naturale buccia di limone grattugiata o a qualche cucchiaio di liquore fatto in casa, potete preparare l’acqua di fiori d’arancio! È perfetta per aromatizzare le crostate, creme,...
Il “coccoi a pitzus” è un antico pane sardo preparato con semola di grano duro, tradizionalmente realizzato per celebrare le occasioni più importanti, con piccole variazioni in base alla ricorrenza. A Pasqua, ad esempio, viene arricchito di uova sbollentate, prendendo il nome di “coccoi cun s’ou”, talvolta decorate con fiori o colombe di pane; per...
Il risotto è un piatto tipico della cucina italiana sicuramente a km 0, soprattutto per chi vive vicino alle zone di coltivazione (Pianura Padana in primis e qualche cultura residuale in Toscana, in Calabria ed in Sardegna). Lo si può comprare oltre che nei negozi, anche presso una delle tante cascine produttrici, che spesso producono...
Chi di voi ama le fragole? Ecco una ricetta che vi permetterà di preparare in casa una crostata di fragole davvero semplice e rapida da realizzare. Potrete gustare al meglio le fragole fresche in abbinamento ad un dolce molto amato, da servire alla famiglia o agli amici. Ecco tutti gli ingredienti e le istruzioni per...
Anche quest’anno torna la fatidica domanda che puntualmente assilla più o meno tutti (specie gli addetti alla cucina): cosa prepariamo per il pranzo di Pasqua? Chi decide di trascorrere la giornata in un bosco o su un bel prato per godersi un pic-nic di sole non avrà di questi problemi, ma chi è costretto alle...
