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FONTE: https://larchitetto.it/2023/12/14/lorenzo-biagiarelli-polpettone-di-natale-senza-carne-il-segreto-e-la-salsa-finale/ Durante i pranzi delle feste natalizie, mettere d’accordo tutti i commensali e le loro esigenze alimentari è talvolta complicato. C’è ancora chi non rinuncia alla carne e agli altri prodotti di origine animale, mentre tanti si sono ormai resi conto che si può fare festa anche senza fare del male agli animali. Per...

Molte persone limitano il consumo di legumi a causa della percezione di un impegno eccessivo nella preparazione, specialmente quando si desidera evitare quelli già pronti in scatola. Fagioli, ceci e simili richiedono infatti lunghi tempi di ammollo e cottura, rendendoli spesso scomodi per chi vive in un vortice quotidiano di fretta. Tuttavia, esiste un’importante eccezione...

Chi sa resistere a un bel piatto di gnocchi? Genuini, gustosi con qualunque condimento e ancora più facili da realizzare in casa senza uova o patate per versioni alternative, ma da leccarsi i baffi. Mai provato, ad esempio, gli gnocchi di zucca per un primo dal sapore autunnale inconfondibile? Bastano solo 2 ingredienti e una...

La torta di mele è probabilmente uno dei dolci tradizionali più amati sia dagli adulti che dai bambini. La sua preparazione casalinga permette di avere a disposizione un dolce non confezionato e industriale adatto sia per la merenda che per la colazione. Essa può essere facilmente preparata in versione vegan. L’aggiunta di mandorle ne arricchirà...

Direttamente dall’India arriva la ricetta dei Dosa Sagar Ratna, speciali crepes con verdure e spezie. Molto interessante è la storia che porta… L'articolo Dosa Sagar Ratna: la ricetta della crepe speziata che arriva dall’India proviene da Wine and Food Tour.

Quando si parla di frittelle, si pensa subito ad una preparazione a base di uova. Oggi invece andremo a conoscere le domatokeftedes,… L'articolo Domatokeftedes: ricetta e curiosità delle frittelle di pomodoro greche proviene da Wine and Food Tour.