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Polenta anche senza carne: 5 ricette vegetariane e vegan da provare
L’antichissima polenta altro non è che un impasto semplice di acqua e farina di cereali, in particolare mais, proprio per questo è sempre stata definita “il piatto dei poveri”. Spesso considerata un piatto molto pesante e ricco di calorie, in realtà la polenta ha una quantità di calorie abbastanza limitata, sicuramente inferiore a quella della...
Non buttare mai gli avanzi che rimangono nel frigo, io li metto insieme e creo questo soufflé gustosissimo
Dopo pranzi e cenette varie siete rimasti con tanti avanzi di ogni tipo nel frigo? Bene, con questa ricetta potrete utilizzarli tutti, mettendo in tavola un piatto originale, gustoso e anche dietetico. Insomma, quello che i critici gastronomici definirebbero elegantemente “un piatto da recupero”! Ingredienti per due persone: 1 cavolfiore 3 carote 3 patate grandi...
Menu di Natale vegano: le ricette più sfiziose da servire dall’antipasto al dolce
Il Natale è alle porte, festeggerete con il cenone della Vigilia o con il pranzo del 25 dicembre? Magari state pensando da qualche giorno al menù di Natale da portare in tavola, perché vorreste variarlo rispetto al solito o perché avrete degli ospiti vegetariani o vegan. O forse questo è il vostro primo Natale vegan,...
La quinoa non solo in estate, prepara quest’insalata invernale con agrumi e avocado (per una pausa pranzo perfetta)
Oggi vi proponiamo una ricetta leggera e nutriente, perfetta per un pranzo veloce da portare in ufficio o per una cena poco impegnativa. La protagonista è la quinoa, un alimento ricco di nutrienti come i nove aminoacidi essenziali, ferro e vitamine C ed E. Ecco come preparare questo piatto unico e versatile! Ingredienti per 4...
Come preparare la torta all’arancia: 10 ricette per tutti i gusti (una è anche senza zucchero)
La torta all’arancia è un dolce morbido e saporito che potrete preparare facilmente in casa in molte versioni. Infatti la torta all’arancia classica è facile da arricchire con altri ingredienti come la farina di mandorle, il cacao o il cioccolato. L’ingrediente fondamentale di questa torta è la scorza d’arancia. Dunque la raccomandazione è di scegliere...
Zuppa di ceci: le 10 ricette più buone e gustose
Ecco qui qualche idea da cui prendere spunto, ma ricordate, per ognuna di queste ricette, di usare preferibilmente ceci secchi da mettere in ammollo almeno per 8 ore, se non riuscite ci sono sempre i ceci in vetro bio. I ceci, sono una magnifica fonte proteica tra le proteine di origine vegetale, ma anche di...
