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Torta dei 5 minuti: la mia ricetta per tutti i giorni
La torta dei 5 minuti è una di quelle ricette che personalmente chiamo ad “alto rendimento”. Con questo termine, non mi riferisco tanto al suo sapore, quando piuttosto alla sua facilità e alla sua rapidità di realizzazione. Avevo voglia di una merenda leggera, senza burro, ma profumata di vaniglia. Mentre preparavo l’impasto, ho notato una […]
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Torta soffice all’uvetta: la mia ricetta è senza farina, sofficissima!
Torta soffice all’uvetta: la mia ricetta è senza farina Per impastarla, si utilizza la fecola di patate che regala una consistenza ben ariosa, morbida e soffice. Zucchero, uova, vanillina, lievito e ricotta completano il tutto, e per quanto riguarda quest’ultimo ingrediente, possiamo utilizzare la versione delattosata se siamo intolleranti. A me piace prepararla in uno […]
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Schiacciata di zucca: leggerissima, solo 120 calorie
La schiacciata di zucca è un’ottima alternativa alla ricetta classica, molto golosa, certamente, ma anche decisamente nutriente, soprattutto parecchio caloriche! In questo caso, invece, le calorie sono davvero ridotte, pensate che ogni singola fetta ne apporta appena 120. Pochissima farina, un filo d’olio, un uovo e tanti ortaggi se ben dosati possono da soli dare […]
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Torta di Riso al Limone: squisita e senza farina, leggerissima solo 130 kcal!
La torta di riso al limone è una di quelle ricette antiche che facevano le nostre nonne. Sarete in tante a ricordarvi il sapore e la consistenza di questo dolce contadino, sano e genuino, ne sono certa! La sua consistenza morbida e compatta al contempo nasce dall’unione di ingredienti semplici, di campagna: solo riso, zucchero, […]
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Curcuma: proprietà, benefici e usi
La curcuma è una spezia aromatica, dal sentore pepato, ma fresco, amarognolo e muschiato e dall’intenso colore arancione. Utilizzata da sempre nella cucina mediorientale, è depurativa, antiossidante e digestiva. Scopriamo insieme usi e proprietà, ci tornerà utile ora che la stagione fredda è alle porte. Curcuma: le proprietà e benefici La curcuma è uno delle […]
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Bucce di limone: 2 antichi metodi che ti faranno risparmiare un po’ di soldi
Bucce di limone: 2 antichi metodi che ti faranno risparmiare un po’ di soldi I limoni sono spesso protagonisti in cucina: il succo, dissetante e vitaminico da solo, è spesso utilizzato per insaporire piatti dolci o salati, con la scorza si impreziosiscono ricette di torte, ciambelloni, biscotti. Insomma, è un ingrediente davvero versatile, salutare e […]
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